COMTE コンテ


レシピ


うずらの黄金衣

 材料 
うずらの卵 … 4個
コンテ … 10g

 作り方 

  1. うずら卵を茹でて横半分に切る。
  2. 厚さ3ミリ、2×1.5センチにコンテを切って乗せる。
  3. 魚焼きグリルにアルミホイルを乗せて1分焼く。

*コンテの奥深い塩味がゆで卵とぴったりの相性です。ぱさつきがちなゆで卵がとろけたコンテがしっとり包み込んでいます。


レシピ開発:
「幸菜庵」三ツ山幸子先生 http://www2u.biglobe.ne.jp/kousaian/



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