コンテのケークサレ | コンテチーズ生産者協会

材料（パウンドケーキ型　１個分）

コンテ … 50g（すりおろす）
薄力粉 … 125g
ベーキングパウダー … 5g
卵 … 2個
牛乳 … 80ml
サラダ油 … 60ml
塩 … 小さじ1/5
胡椒 … 少々

具

玉ねぎ … 小1個（80g）
ドライトマト … 30g
ベーコン … 2枚
生ハム … 30g

作り方

玉ねぎはみじん切り、ドライトマトは粗みじん切り、ベーコンは１cm幅にカットし、生ハムは一口大に切りほぐして小麦粉（分量外）を軽くふっておく。
フライパンでベーコンを弱火で炒め、油が出てきたら玉ねぎを中火でしっかり炒める。
ボールに卵をほぐし、牛乳とサラダ油を加えよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて良くふるい、（3）に加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
コンテ、塩、胡椒を加え、具も入れて混ぜる。
オーブンペーパーを敷いた型に入れ、180°Cで30分焼く。

レシピ監修

料理研究家
馬場香織

「馬場香織クッキングサロン」（東京都世田谷区桜新町）主宰。夫の転勤に伴い、シカゴ、ニューヨークでの通算10年におよぶ滞米生活を通じてフレンチや中華等の料理を学び、自宅で20年来、料理教室を主宰。CPA認定チーズプロフェッショナル。フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）。広告、CMの料理制作、食品メーカーのレシピ開発などでも活躍。自身の経験から生まれたおもてなし料理の数々は、簡単かつ見栄えがよく、実用的で美味しいと好評。『ほめられレシピ』シリーズ（2008〜2015）、『ほっとくだけレシピ』（2014）、『持ちより&さし入れレシピ』シリーズ（2013、2014）等ベストセラーのレシピ本（出版社KADOKAWA）の著書多数。
www.kaori-cooking.com

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