レシピ一覧

コンテとかぶのサラダ

コンテとかぶのサラダ

材料（4人分、所要時間：15分）　 コンテ（12ヶ月熟成）…100gかぶ…300gエシャロット（みじん切り）…50 gイタリアンパセリ（みじん切り）…8g塩・白こしょう…少々 【ソース　ビネグレット…

コンテのパンキッシュ

コンテのパンキッシュ

材料（15〜16個分、所要時間：30分）　 コンテ（6〜8ヶ月熟成・すりおろし）… 50gコンテ（18ヶ月熟成・すりおろし）…50gベーコン（スライス）…３枚玉ねぎ…1/4 個バター…少々卵…３個生…

コンテと鶏ささ身のサラダ

コンテと鶏ささ身のサラダ

材料（4人分、所要時間：10分） コンテ（18ヶ月熟成）…60g鶏ささ身…４本白ワイン…大さじ２レモン汁…30ccクルミ油…30cc塩・白こしょう…適量ロメインレタス…４枚アンディーブ…２個EXヴァ…

コンテとカリフラワーのスープ

コンテとカリフラワーのスープ

材料（6人分、所要時間：30分）　 コンテ（18ヶ月熟成・細かくすりおろしたもの）…60gコンテ（12ヶ月熟成・薄くスライスしたもの）…60gカリフラワー…1個コンソメスープ…800cc牛乳…60c…

コンテとにんじんのラザニア

コンテとにんじんのラザニア

材料（4人分、所要時間：45分）　 コンテ（6〜8ヶ月熟成・粗くすりおろしたもの）…200gにんじん(中)…４本チキンブイヨン…1リットル卵…2個生クリーム…200ccバター…適量ラザニア（ゆでてお…

コンテのスピードフォンデュ

コンテのスピードフォンデュ

材料（4人分、所要時間：20分）　 コンテ（12ヶ月熟成・粗くすりおろしたもの）…160gコンテ（18ヶ月熟成・粗くすりおろしたもの）…160gポートワイン（ルビーポート）…120 ccにんにく(み…