コンテのふるさと
コンテの生産地域はフランス東部のスイスに隣接するドゥー県及びジュラ県そしてアン県の一部にまたがるジュラ山脈のほぼ全域です…
コンテの生い立ち
コンテの生産地域はジュラ山脈一帯に広がる牧草地です。約2,400の酪農家がコンテ用のミルクを生産しています …
コンテにかかわる人々
今日、コンテチーズ産業を構成しているのは、
- 約2,400の酪農家
- 約140のフリュイティエールと呼ばれるチーズ工房
- 15の熟成庫 …
コンテの栄養価とフレーバーの魅力
コンテをほおばると、フルーティー、花の香り、マイルド、スパイシーなど、時には言葉が見つからないほど限りなく豊かな風味が広がります。若いコンテは時にバター風味のマッシュポテトのようなデリケートな香りを思い起こさせます …
映像で見るコンテ
コンテ本国フランスで制作したコンテの映像をご覧いただけます
マーケットデータ
