チーズプロフェッショナルが全国各地でフランス産コンテをアピール | コンテチーズ生産者協会

チーズプロフェッショナル協会&コンテチーズ生産者協会の合同企画

コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、2011年からチーズのプロを養成するNPO法人チーズプロフェッショナル協会（CPA:東京都千代田区）とコラボレーションし、同協会員であるチーズプロフェッショナルに、フランスを代表する熟成ハードチーズ、「コンテ」のプロモーションにご協力をお願いしてきました。

その結果、2013年は飲食店でのメニュー展開や小売店でのコンテフェア、チーズ教室でのセミナーなど全国約30箇所で様々なコンテのプロモーションが行われました。コンテは、チーズをこよなく愛するチーズプロフェッショナルの間でもトップを争う人気で、熱意に溢れたチーズプロフェッショナルが「コンテ・プロモーター」となり、各自工夫を凝らしてコンテの多様性や魅力を多くの人々に訴求しました。参加者からは「コンテの美味しさは分かっているつもりでしたが、熟成の違うものを、さらに色々な飲み物とマリアージュさせて味わうなんて初体験でした。これを機にコンテを日常生活にも取り入れたいと思います。」といった嬉しい声が寄せられています。

またコンテチーズ生産者協会とチーズプロフェッショナル協会による厳選なる審査の上、コンテの認知度向上に対する貢献度、独創性、今後の継続性を加味してコンテ・プロモーターの中からベスト5が選定され、南青山のフレンチ「モザイク」のコンテ特別コースランチペア招待券が進呈されました。

チーズプロフェッショナル協会 (CPA) 会員によるコンテ・プロモーション2013一覧

時間	場所	CPAメンバー（敬称略）	内容	地域
7/4-12/31	ビストロ Okei	小川　碧	コンテフェア	東京
7/31-8/31	ボンラパス新宮中央店デリカコーナー	濱田　直樹	コンテフェア	福岡
8/1-8/12	フロマジェリー欧グルマン	–	コンテフェア	福岡
8/1-8/31	オーダーチーズドットコム	–	コンテフェア	–
8/1-11/30	リビングカルチャー倶楽部他	久世　雅代	コンテテイスティングセミナー3回	大阪
8/15-8/31	ワインバー、レクール	太田　有香	コンテフェア	大阪
8/17-9/12	ワインショップアミ	平林　典子	コンテフェア・テイスティングセミナー4回	岐阜
8/24-9/7	神田オフィス・ラパン	向井　畝津子	コンテテイスティングセミナー2回	東京
10/16 / 11/14	高輪区民センター	石原　祐美	コンテテイスティングセミナー2回	東京
9/18-11/1	ワインショップサン・ヴァンサン	濱田　委子	コンテフェア・テイスティングセミナー2回	奈良
9/28-9/29	bienfait café フロマージュサロン	尾崎　裕子	コンテテイスティングセミナー2回	東京
10/1-10/31	加藤千明料理教室	加藤　千明	コンテ料理教室12回	金沢・東京
10/1-12/3	ワイン＆チーズファンヴィーノ	片山　満代	コンテフェア・テイスティングセミナー	大阪
10/1-10/31	フロマージュ天満橋店	–	コンテフェア	大阪
10/6-10/31	カフェ＆バー、ORCA	野々村　有希子	コンテフェア	長野
10/14	グルマン重井店	藤井　厚美	コンテテイスティングセミナー	岐阜
10/1-11/30	チーズショップ・オーボンフェルマン	足立　武彦	コンテフェア・セミナー	宮城
10/24-10/26	ポンレヴェック	阪本かおり	コンテテイスティングセミナー2回	愛知
10/26	三木屋	広岡　ちさと	コンテテイスティングセミナー	福岡
10/13	あんさんぶる教室	川元　美佐子	コンテセミナー	東京
11/1-11/17	ビストロ　ルノール	北田　由佳	コンテフェア	奈良
11/3	四日市中日文化センター	富田　夕紀子	コンテテイスティングセミナー	三重
11/9	ポケットワインサロン	山田　好美	コンテテイスティングセミナー	東京
11/10	ビストロ・シェヌゥ	新井　久美子	コンテディナー	東京
11/11-12/9	フレンチレストラン「ル・シェーヌ」	藤谷　基仁	コンテフェア・コンテディナー	京都
11/14	セミナールーム	安田　ひろみ	コンテセミナー	東京
11/16	レコール・デュ・ヴァン	佐藤　玲子	コンテテイスティングセミナー	東京
11/23	ル・エンヌ	和泉　夕加里	コンテテイスティングセミナー	京都
12/2	ワインバール、アペラシオン	矢野　真利子	コンテセミナーパーティー	山口