コンテde絶品チーズフォンデュ
材料（4、5人分） コンテ … 200g白ワイン … 100ccコーンスターチ … 少々にんにく … 1/2かけらバゲット、ジャガイモなどお好みで … 適宜 作り方 バゲットは一口大に切っておく。 …
村瀬 美幸さん
コンテde簡単サラダ
材料（約10人分） コンテ … 150gレタス … 1個柿 … 1個パルマ産生ハム … 10枚クルミ … 20粒ピンクペッパー … 適宜冷凍パイシート … 2.5枚ゴマ … 大さじ2.5 【フレンチ…
コンテのオニオングラタンスープ
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成・すりおろし) … 40gバター … 大さじ1玉ねぎ … 2個白ワイン … 大さじ2水 … 2カップ固形スープ … 1/2個ローリエ … 1枚バゲットスラ…
コンテのリボンサラダ
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成) … 60gきゅうり … 1本にんじん … 1/2本大根 … 1/4本ミニトマト黄&赤 … 各2個セルフィーユ … 適量 【ドレッシング…
ポークコートレット コンテ風味
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成) … 20g豚ロースとんかつ用(厚切り) … 2枚マッシュルーム（みじん切り） … 大さじ2玉ねぎ（みじん切り） … 大さじ1塩・こしょう … 少々薄力…
コンテと野菜の重ね焼き
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成) … 60gトマト … 2個なす … 2本ズッキーニ … 1/2本タイム、にんにく（みじん切り） … 適量 作り方 なすとズッキーニはスライスして軽くソ…
マグロとコンテの冷製仕立て
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成) … 60gきゅうり … 1本にんじん … 1/2本大根 … 1/4本ミニトマト黄&赤 … 各2個セルフィーユ … 適量 作り方 わさび…
コンテと白身魚の蒸し煮
材料（2人分） コンテ (12ヶ月熟成) … 50g白身魚（鯛） … 2切れ豆腐 … 1/4丁にんじん … 1/4本キクラゲ … 少々酒、塩 … 適量 【あん】だし汁 … 100㏄片栗粉 … 小…
コンテのココットグラタン
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成) … 50gサツマイモ … 2切れぎんなん (茹でたもの) … 6個甘栗 … 4個長ネギ … 1/2本バター … 20ｇ 【ホワイトソース】コンテ (1…
コンテ風味のマドレーヌ
材料（ミニマドレーヌ (直径4cm) 約12個分） コンテ(12ヶ月熟成・すりおろし) … 40g卵 … 1個薄力粉 … 40gベーキングパウダー … 小さじ1/6バター … 40gグラニュー糖 ……
